Советы и лайфхаки

Коптильня или автоклав что из них лучше для приготовления улова

Коптильня или автоклав что из них лучше для приготовления уловаДоброго времени суток, уважаемый рыболов! Сегодня мы поговорим о том, как можно разнообразно и весело провести время на рыбалке, а также как готовить улов дома. Ведь в мире рыбалки есть место не только серьезным разговорам о снастях и прикормке, но и юмору и шуткам.

Как говорится, ловили — отпускали, а пойманную рыбу можно использовать для приготовления вкусных блюд. Например, если у вас мелкая рыбка, не стоит расстраиваться — ее можно высушить и получить отличное лакомство на каждый день.

А как же замечательно поужинать на свежем воздухе с кружкой пива и парой хвостиков! Вот это да, «репота», как говорил Иван Васильич. Подробнее ...

Советы и лайфхаки

Копчёная свиная грудинка — вкусно, сытно и недорого

Копчёная свиная грудинка - вкусно, сытно и недорогоКак только пахнет копченым мясом, соседи начинают появляться как по команде. Ведь кто устоит перед ароматом насыщенного копченого жирка, стекающего по пальцам? Наверное, только веганы. Но и им можно подарить немного радости, предложив копченый баклажан — вот тут-то они точно не устоят! Подробнее ...

Советы и лайфхаки

Как ПРАВИЛЬНО разделать рыбу перед копчением? Забирайте ПРОСТЕЙШИЕ советы

Как ПРАВИЛЬНО разделать рыбу перед копчением? Забирайте ПРОСТЕЙШИЕ советыКак же мы любим поедать рыбку, но как же не хотим ее потрошить! Вот идем в магазин, покупаем уже готовую, а ведь можно было бы самому разделать это деликатесное создание.

В конце концов, зачем переплачивать за то, что можно сделать своими руками?

Давайте представим себя в роли Джека-Потрошителя рыбного улова! Для начала подложите пакет под тушку — так вы сохраните чистоту на кухне. Протрите рыбку салфеткой, чтобы она не скользила по доске.

Итак, вооружаемся ножом и приступаем! Подробнее ...

Советы и лайфхаки

Набор конвекции для коптильни «Профи»

Набор конвекции для коптильни Хочешь устроить настоящий кулинарный фуршет и удивить всех своих друзей вкуснейшими деликатесами? Тогда тебе просто необходим набор конвекции для коптильни «Профи»!

Этот чудо-агрегат с тэном мощностью 2,4 кВт, регулятором температуры REX-C100 и вентилятором превратит твои кулинарные эксперименты в настоящее шоу! Подробнее ...

Советы и лайфхаки

Горячее копчение рыбы — как коптить.

Горячее копчение рыбы - как коптить.Как быстро превратить обычную рыбу в изысканное блюдо? Нет, не отправляйтесь в ресторан, а возьмите дело в свои руки — или точнее, в свою коптильню!

Да-да, именно туда, где заключается весь секрет удивительного аромата и неповторимого вкуса.

Начнем с выбора емкости для копчения. Если у вас нет специальной коптильни, не беда! Можно придумать что-то из подручных материалов.

Вспоминается анекдот: «— Что это у тебя за дым из-под двери? — Это я копчу рыбу. — А почему из окна не выпускаешь?» Самодельная коптильня может быть выполнена из чего угодно — от большой кастрюли до металлического ящика. Главное, чтобы она была герметичной и имела защитное покрытие, чтобы ваш шедевр не превратился в неприятный сюрприз. Подробнее ...

Советы и лайфхаки

Домашняя Коптильня это вкусно

Домашняя Коптильня это вкусноКак-то раз я решил попробовать свои силы в копчении рыбы. Раньше мои эксперименты заканчивались не самыми впечатляющими результатами — рыба либо получалась пересоленной, либо какой-то непонятной консистенции. Но потом мне посоветовали приобрести коптильню, и это изменило все!

Подробнее ...

Советы и лайфхаки

Как выбрать коптильню горячего копчения и случайно не купить адронный коллайдер

Как выбрать коптильню горячего копчения и случайно не купить адронный коллайдерПривееет, друзья! Сегодня у нас в студии — шоу «Выбор коптильни для настоящих мужиков»! Предыдущий выпуск был посвящен копчению рыбки, а сегодня мы поговорим о том, как выбрать идеальную коптильню.

Итак, начнем с главного вопроса: зачем нам нужны все эти изобретения типа гидрозатворов, автоматических очисток и беспроводной зарядки? Я вот думаю, что если бы у Чебурашки была коптильня с поддоном для аплодисментов, то он бы точно не потерял своего друга Крокодила Гены! Подробнее ...

Советы и лайфхаки

Приобрел себе коптильню, а теперь рекомендую ее всем.

Приобрел себе коптильню, а теперь рекомендую ее всем.Однажды я решил, что пора мне освоить новое искусство — искусство копчения рыбы. Ведь как можно быть настоящим рыбаком и не уметь готовить свой улов? Разумеется, перед этим я провел небольшое исследование в мире коптильных.

И скажу вам, что выбор оказался просто огромным! Круглые, квадратные, большие, маленькие, из разных материалов — на любой вкус и кошелек. Подробнее ...

Советы и лайфхаки

САМЫЕ рабочие ЛАЙФХАКИ для копчения. Сохраняйте в закладки

САМЫЕ рабочие ЛАЙФХАКИ для копчения. Сохраняйте в закладкиЛовите веселую подачу информации о копчении!

Хотите, чтобы ваша рыбка была сочной, как анекдот про тещу? Тогда держите в уме, что холодное копчение — это не просто процесс приготовления, это целый ритуал.

Да-да, будущий деликатес должен почувствовать себя как на спа-процедуре: плотная мякоть, ароматный дымок — все для вашего удовольствия. И помните, чем больше жидкости уйдет из продукта, тем лучше! При холодном копчении можно замариновать продукт с тростниковым сахаром.

Это не только добавит янтарного цвета вашей закуске, но и подарит ей неповторимый вкус. Подробнее ...

Советы и лайфхаки

Как выбрать коптильню ч.15 «Совет для всех коптильщиков»

Как выбрать коптильню ч.15 Как-то раз мой друг решил приготовить копченую рыбу на даче. Он так замотался с выбором коптильни, что я уже начал беспокоиться — не прогорит ли у него мозг от изучения всех этих характеристик и отзывов. Но в итоге он все-таки купил долгожданное устройство и начал экспериментировать. Подробнее ...