Как же здорово придумали люди способы самостоятельно сделать коптильню! Ведь в нашем современном мире, где все бегут, как поезда на станцию, а время — деньги, так и хочется иногда выбраться на природу и насладиться ароматом свежего копчения. Но вот только задача кажется такой непосильной — где взять огромную коптильню, много времени и денег?
А ведь ответ прост: сделай сам!
Представьте себе картину: вы выходите на свой участок, где уже тихонечко тлеет костер, а поверх него плавно клубится дымок от вашей домашней коптильни из глиняного горшка. Вот это да! И какой запах будет витать вокруг! Соседи будут завидовать вашему мастерству и таланту.
Итак, начнем с малого.
Нам нужны материалы. Загляните в свой гараж или мастерскую — возможно, все необходимое уже есть под рукой. Глиняный горшок, решетка, обложка… Да что угодно найдется! Главное — чтобы было желание и настроение.
Некоторые люди берут за основу электрическую плитку для походов.
А можно и газовую использовать. Правда, лучше выбрать нечто поменьше — чтобы экономнее было. Ведь нам нужно лишь поддерживать определенную температуру для копчения мяса или рыбы.
Кстати, про температуру.
Никогда не забывайте про нее! Это как раз то самое «золотое правило» копчения. Нужно контролировать процесс.
И вот вы стоите перед вашим шедевром руками чешете: «Давай-ка я тебя закопчу». Уже видите этот момент? Ностальгия по старым временам и дачным украшениям!
Собрали все материалы?
Отлично! Теперь приступаем к делу. Сверлим отверстие для штепсельной вилки нагревательной плиты… А потом еще одно отверстие для ручки на крышке… Кажется, мы серьезно займемся рукоделием!
А потом самое интересное — первый запуск! Как это напоминает первый запуск ракеты!
Вы стоите с предельным напряжением и ожиданием результатов. И вот она заработала! Да здравствует самодельная коптильня из глиняного горшка!
Так что не бойтесь экспериментировать и создавать свои шедевры прямо у себя на даче или задворках своего двора. Кто знает, может быть, через какое-то время вы станете настоящим мастером по самодельным конструкциям для природного копчения?
Вполне возможно!