Как только вы решаете попробовать себя в копчении, сразу же сталкиваетесь с проблемой посуды — не только тарелки и кастрюли нужно мыть, но и сам дымогенератор. И тут уже не обойтись без умения и желания разобраться в этом деле.
Разбирать дымогенератор не так сложно, как кажется. Это как конструктор из детства: открутил тут, отсоединил там, и вот он разобрался на части.
Главное — не потерять болты и гайки, чтобы потом не было как в анекдоте про механика, который после ремонта автомобиля остался с лишней деталью.
Итак, разобрали, теперь можно приступать к чистке. Лучше всего делать это на свежем воздухе — так приятнее и запахи копчения не будут мешать. Поставьте все детали на траву (не забудьте предварительно ее покосить) или в гараже, если за окном зима.
А вот что интересно — для чистки можно использовать самые обычные продукты из кухни.
Сода, уксус, вода — и вперед, бороться с нагаром! Бабушкины хитрости всегда на выручке. Главное помнить пропорции и не перепутать с составом для выпечки пирогов.
Если натуральные методы не помогли или лень возиться с химией, то можно обратиться к готовым моющим средствам.
В магазинах полно продукции для чистки коптильни и дымогенераторов. Выбирайте то, что обещает мгновенный результат — ведь мы живем в быстром мире!
После использования химии ваш дымогенератор будет блестеть как новый. Остается только пройтись тряпкой по поверхности и полюбоваться своим шедевром.
Можно даже представить себя главным героем рекламы чистящего средства — «Просто нанесите и вытрите!»
Не забывайте о том, что поддержание порядка в коптильне — залог успешного копчения. А еще это отличный способ проявить свои организационные способности: разобрал-почистил-собрал — как новый! Ну а если что-то не получится, всегда можно обвинить инструкцию или своего помощника (если таковой имеется).
Так что запасайтесь уксусом и содой, выбирайте правильное моющее средство и отправляйтесь на борьбу за чистоту вашего дымогенератора!
Помните: хороший копченый продукт начинается с чистого оборудования!