Как же прикольно, когда вдруг просыпается это странное желание — а вот бы покоптить что-нибудь дома! Ну, как же не вспомнить анекдот про двух мужиков, один из которых говорит другому: «Давай сделаем коптилку своими руками!» А тот ему отвечает: «Да у меня и сигареты самокрутки развалились, а тут коптилка!»
Но шутки в сторону, действительно, не у всех есть коптилка под рукой. Хотя, с другой стороны, можно ведь изобрести что-то своё!
Возьмем обычную медицинскую банку, пару небольших кусочков сетки, а в качестве крышки отлично подойдет любая кастрюля. И вперед — создавать шедевры домашнего копчения!
А знаете ли вы, почему рыба так любит копчение? Потому что ей там так «рыбачить»!
Но если серьезно, этот процесс не только делает продукты более ароматными и вкусными, но и увеличивает срок их хранения. Да еще и на природе так приятно провести время за процессом приготовления.
И еще один анекдот на закуску! Сидят два огурца на веранде.
Один грустный, другой спрашивает: «Что случилось?» — «Да вот каждый раз меня маринуют!» Так что будьте осторожны со своими продуктами — они тоже могут быть юморными!
Так что если появилось желание попробовать себя в роли домашнего копченого мастера — не стесняйтесь! Соберите все нужные материалы (да хоть банку из-под горчицы!), посмотрите видео-уроки для вдохновения и приступайте. И помните: у каждого шедевра есть свой первый шаг.
Удачи!