Копчение! Какое это замечательное занятие, особенно когда решаешь сделать коптильню своими руками. Почему бы и нет, ведь если хочешь, чтобы было сделано качественно, сделай сам!
Помню историю одного товарища, который после покупки «готовой» коптильни у «профессионалов» столкнулся с таким ремонтом, что лучше бы сам делал с самого начала.
Вот и я решился на этот шаг. Посмотрел цены на готовые коптильни — просто дурдом!
Ну не может же быть, чтобы пару досок и металлическая коробка стоили как новенький холодильник. Так что я взялся за дело.
Началось все, как обычно, с проекта. Сначала надо придумать, как она будет выглядеть.
Итак, моя коптильня должна уметь все: сушить, вялить, холодно и горячо коптить. Ну и чтобы еще и высокое напряжение создавала — для электризующего вкуса!
Идеальная коптильня должна быть удобной в обслуживании — все то, что запачкается, должно мыться. У меня будет утепленная коробка с поддоном, ТЭНом (это не тот самый ТЭН из анекдота про тещу), вентиляторами для сушки и прогрева, поддержкой температуры и блоком высокого напряжения.
Что же за чудеса будут происходить в моей КЭС (коптильне электростатической)!
Понятно, что такая конструкция требует времени и терпения. Но я не тороплюсь. Буду делиться всеми шагами со всеми ошибками и исправлениями.
Ведь как говорится, дьявол кроется в деталях!
А предупредить хочу сразу: все мои мысли здесь — только мои мысли. Никакой научной точности или технической новизны! Просто юмористический подход к созданию своей коптильни.
Так что держите меня за руку (хотя лучше отойдите чуть подальше) и погнали!
Будем бороться искать-найти перепрятать! А результат? Кто его знает?
Возможно, это будет самая безумная авантюра моей жизни.
И помните: если решитесь на свое копчение пошагово — не забудьте про юмор и хорошее настроение! Ведь только они способны превратить любую задачу в увлекательное приключение!