Сколько же времени мы тратим на приготовление еды! Один повар говорит, что на приготовление обеда у него уходит полтора часа каждый день. Если пересчитать это на месяц, то получается целых 45 часов в месяц только на обеды!
А если еще и копчености делать своими руками, то тут вообще можно затеряться в процессе.
Но не для нашего героя! Он решил сделать коптильню самостоятельно за 20 минут. Да-да, вы не ослышались, всего лишь за двадцать минут!
Наверное, он просто молниеносно бросил все ингредиенты в одно место и вуаля — коптильня готова!
А какие у него методы контроля процесса! Шампур для шевеления опилок, стекло для контроля дыма… Видимо, следить за процессом копчения — это его новое хобби номер один. Может быть, следующий шаг — создание роботизированной системы для автоматического перемешивания опилок?
А что у нас тут по поводу компрессора? Какой там аквариумный компрессор за 350 рублей!
Наш герой решил не экономить и вложился в компрессор из старого холодильника. Ведь как известно, хороший дым требует хорошего компрессора!
И конечно же, самое интересное — результат! Рыбка и сало после копчения выглядят просто потрясающе.
Я уже представляю запах этого дыма и вкус этих копченостей… Ммм, аппетит приходит прямо сейчас!
Ну а что касается «тайных секретов» копчения, которые умалчивают эти «гуру специалисты», то оказывается нужно постоянно шевелить опилки! Кто бы мог подумать?
Возможно, следующий шаг — автоматическая система для перемешивания опилок каждые 20 минут.
В общем, если вы хотите создать свою коптильню за 20 минут и провести шикарное время у плиты (или возле коптильни), то этот метод точно для вас. Приятного аппетита и удачи в экспериментах на кухне!