Как же замечательно, что у вас такая любовь к рыбалке! Но, судя по всему, ваша семья уже начинает задыхаться от изобилия рыбы в морозильной камере.
Ведь летом-то места там точно не хватает! Наверное, пришло время вспомнить про старую добрую коптильню.
Итак, представьте себе картину: вы стоите на берегу реки, в руках у вас самодельная коптильня из стиральной машины. Кто бы мог подумать, что барабан из нержавеющей стали так пригодится для копчения рыбы! И какие приключения ждут вас на этом пути!
Разобрав стиральную машину и столкнувшись с отверстиями от шлангов, вы по-настоящему почувствовали себя Кулибиным.
Кусочек нержавеющей стали, заклёпочник, листовая сталь — и вот она, ваша коптильня готова к новым подвигам!
Сложив конструкцию на дно коптильни какой-то загадочной комбинацией крышки от кастрюли и лицевой стороны барабана, вы готовы приступить к главному — приготовлению рыбы. Решетка из холодильника, фольга, саморезы — все эти «ингредиенты» создадут неповторимый аромат и вкус вашего блюда.
Итак, как приготовить рыбу? Натереть солью, поставить в холодильник на 12 часов (да-да, это не шутка!), промыть под проточной водой и распирать спичками — все это лишь первый этап.
А затем можно уже отправлять своё творение на слабый огонь или древесные угли.
А если вы еще не знали — для копчения используйте ольховую щепу. Это как раз то «что надо» для создания особого аромата и неповторимого вкуса.
И конечно же летом обещание показать свои навыки ловли и посолки рыбы на Дону!
Это будет что-то! Представляю вашего соседа, который видит такое разнообразие действий у вас во дворе.
Так что продолжайте радовать свою семью свежей и ароматной рыбой из самодельной коптильни. И не забудьте подписаться на ваш «рыбный» канал — а там может быть даже Михаил Шелест подтянется за новой порцией анекдотов про рыбалку!