Сколько людей, столько и рецептов грудинки! Но я вам расскажу о самом простом и веселом способе приготовления этого аппетитного угощения.
Ведь как известно, шутка — лучшее приправа ко всему, даже к грудинке!
Итак, начнем с того, что берем грудинку и нарезаем ее на полоски. Пока вы это делаете, можно вспомнить анекдот про то, как мужчина пытался нарезать сало, но так и не смог дождаться момента, когда оно станет тонкими ломтиками.
Ну а потом добавляем соль, перец и все, что ваша фантазия подскажет!
Засолили? Отлично! Теперь грудинка отправляется в холодильник на несколько дней.
А за это время можно вспомнить еще один анекдот про то, как бабушка засалила сало так хорошо, что дедушка до сих пор не может найти его в холодильнике.
После засолки наступает время просушки. Вывешиваем грудинку на проветривание и ждем пару часов. Можно за это время почитать еще один анекдот про то, как мужик рассказывал своему другу про самодельную коптильню и случайно угорел от дыма.
Настал момент копчения! Вы достаете свою коптильню (не обязательно самодельную) и начинаете процесс.
А в это время можно вспомнить анекдот про то, как жена попросила мужа коптить сало так долго, что он уже начал выращивать свой табак для дыма.
Когда грудинка приобрела желаемый цвет и аромат, можно повесить ее опять на проветривание. И за это время можно представить еще один анекдот про то, как два друга спорили о том, кому из них больше повезло с самым лучшим рецептом копченой грудинки.
И заключительный этап — упаковка в вакуумный пакет и отправление грудинки отдыхать в холодильник. Пока она там «загорается», можно посмотреть комедийный сериал про любителей копченостей и всеядных юмористических персонажей.
И вот она — ваша готовая копченая грудинка!
Смешные эпизоды из жизни этого блюда помогут вам запомнить этот рецепт надолго и порадуют каждый раз, когда вы будете его приготавливать. Удачи и приятного аппетита!