Однажды на рыбалке я встретил старого знатока вопроса, который утверждал, что истинное счастье – это когда ты сам ловишь рыбу, сам ее готовишь и сам себе ее жаришь. Я, конечно, не сразу поверил в эту философию, но после нескольких попыток приготовить рыбу по-новому, решил попробовать свои силы в копчении.
Мне посчастливилось встретить мудрого мужичка, который поделился со мной своим секретом самодельной коптильни.
Оказывается, чтобы наслаждаться ароматным копченым окунем или семгой, не обязательно тратить кучу денег на дорогие приборы. Достаточно лишь немного фантазии и желания.
Помню, как этот мужичок рассказывал анекдот про то, как один дедушка собрал коптильню из старой стиральной машинки.
Говорят, что его рыба была так вкусна, что все соседи завидовали не только улову, но и его изобретательности.
Так что я принялся за дело. Из того, что было под рукой – старая кастрюля и пара проволочных крючков.
Щепа для копчения досталась от дровосека-соседа. И вот она – моя первая самодельная переносная коптильня!
Когда я впервые попробовал свежескопченую форель, я чуть не заплакал от радости.
Вкус был неповторимый! Я понял тогда – иногда для счастья нужно так мало: огонь под коптильней, свежая рыбка и компания друзей.
Так что если вы тоже задумались о создании своей коптильни – прислушивайтесь к опыту других и не бойтесь экспериментировать. В конце концов, как говаривал мой новый друг pыбак: «Главное – чтобы рыба не плавала по реке без дела!»