В нашем сказочном королевстве, где куры судятся с петухами, а коровы строят интриги со стадом овец, каждый день приносит что-то новенькое. Сегодня у меня, как у верной подданной этого мироздания, просто замечательное настроение! Решила порадовать своих близких великолепным десертом.
И вот он — мой шедевр без яиц, манник! Как же без него, правда? Этот рецепт передавался из поколения в поколение и никогда не подводил.
А за окном опять зима в самом разгаре! Вчера ещё так радовало тепло и светило яркое солнышко. Но как говорится, одень шубу на выходных — будешь жареный курочкой в будни.
Пока мы наслаждались лучами солнца и теплыми деньками, мы активно занимались строительством коптильни. Да-да, самой обычной из старой 200-литровой бочки. Закоптили сало, потому что мы любим мясо и сало.
А вы только посмотрите на этих критиков софт-порта! Они думают, будто мы не знаем для чего содержим живность в деревне. Ну конечно же, чтобы потом попробовать всю эту благодать!
И да, мы выращиваем свои овощи, фрукты и ягоды для того, чтобы потом все это слопать и запастись на зиму.
Цветы тоже выращиваем — для уюта и радости глаз. Кота мы не едим, не переживайте! Мы его ценим за другие его достоинства.
Процесс копчения — это отдельное искусство! Мокрая щепа из ольхи на дне бочки, немного сахарного песка сверху… Весь этот ритуал занимает чуть больше часа времени.
А потом уже можно наслаждаться ароматным копчёным салом. Простите за лирику!
Конечно же после такого пиршества надо проветрить помещение — чтобы потом не было запаха гари или обгорелых мечтаний о котлетах из кота. Сало должно хорошенько отлежаться в холодильнике до полного готовности.
И да, все фотографии были сделаны лично мной — автором этого безумного произведения!
Надеюсь, что моя скромная история окажется вам хоть немного полезной или хотя бы вызовет улыбку на вашем лице.
Так что продолжайте комментировать и писать свои забавные рассказы — всегда рада услышать ваше мнение (пока оно положительное). Помните: каждый имеет право на свое мнение, но только я имею право быть правой (шутка)!